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              麥芽糖醇的特點及在醫藥行業的應用

              放大字體  縮小字體 發布日期:2024-01-26  來源:陜西盤龍翊海醫藥有限公司
              核心提示:          麥芽糖醇,也稱為麥芽醇或麥芽糖醇,是一種多元醇類物質,化學名為4-甲基-D-葡萄糖。它
                        麥芽糖醇,也稱為麥芽醇或麥芽糖醇,是一種多元醇類物質,化學名為4-甲基-D-葡萄糖。它是一種白色結晶性粉末,具有甜味而無卡路里,同時具有一定的抗齲齒作用。

                麥芽糖醇廣泛應用于食品工業中,作為一種高效、低卡的甜味劑。相比于蔗糖,麥芽糖醇的甜度只有蔗糖的一半左右,但熱值卻只有蔗糖的一半,因此被廣泛用于無糖或低糖食品的制造,如糖果、巧克力、口香糖、餅干、冰淇淋、飲料等。

                麥芽糖醇的主要特點包括:

                1.低卡:麥芽糖醇的熱值較低,因此被廣泛用于減肥或控制熱量攝入的食品。

                2.不致齲齒:與蔗糖相比,麥芽糖醇不容易被口腔中的細菌發酵,從而產生酸性物質,減少蛀牙的風險。

                3.對糖尿病患者友好:麥芽糖醇在人體內吸收和代謝過程相對較慢,不會引起血糖迅速升高,因此也適合糖尿病患者食用。

                4.不易發酵產氣:相較于一些其他甜味劑,麥芽糖醇被腸道細菌發酵產生氣體的可能性較小,因此對于易脹氣的人群來說更為適宜。

                除了食品工業中的應用,麥芽糖醇在醫藥行業也有一些應用:

                1.呼吸系統藥物輔料:麥芽糖醇可以作為吸入藥物的輔料,可以增加藥物的穩定性、溶解度和吸入性,改善藥物的輸送效果。

                2.復方制劑與口服溶液:麥芽糖醇可以作為復方制劑和口服溶液的甜味劑和增甜劑。它提供了一種無糖或低糖的選擇,適用于糖尿病患者和需要限制糖攝入的人群。

                3.麻醉藥物輔料:麥芽糖醇可以用作麻醉藥物的輔料,幫助調整藥物的溶解度和滲透壓。

                4.緩釋劑:麥芽糖醇可以用作緩釋劑,可以控制藥物在體內的釋放速率,延長藥物的作用時間。

              編輯:songjiajie2010

               
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